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Marc Casanovas

Premi Nacional de Gastronomia 2022

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America

Tartine Bakery
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Tartine Bread: el pan más copiado en las redes sociales

24/11/2020
Tree House
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La nueva meca cervecera a la que deberías peregrinar

18/11/2020
Francisco Parreño
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Cómo sobrevive la cocina española en una Nueva York fantasma

18/11/2020
La Nacional
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Vivir (y comer) en el último edificio de Little Spain en NYC

12/11/2020
calabazas
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Halloween, la gran fiesta encubierta del desperdicio alimentario

27/10/2020
manzanas
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¿Por qué hemos permitido que todas las manzanas parezcan iguales?

27/10/2020
America's Test Kitchen
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La metamorfosis del imperio gastronómico más envidiado

20/10/2020
La langosta y el cambio climático, ¿amigos para siempre?
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La langosta y el cambio climático, ¿amigos para siempre?

17/10/2020
Michael Pollan
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Michael Pollan: “El café y el té son drogas como el alcohol”

16/10/2020
José Andrés
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El plan de José Andrés para alimentar al mundo

15/10/2020
Platanos
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El punto débil del plátano que causa su extinción mundial

15/10/2020
Lauren Garaventa
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Ser carnicero ético o no ser carnicero, esa es la maldita cuestión

15/10/2020
Lyla June
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La hija del desierto que anticipó el colapso alimentario en EE.UU

15/10/2020
Cristina Martinez
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La decisió més compromesa de la taqueria més popular dels EUA

14/10/2020
Harvard healthy plate
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El plat saludable de Harvard

14/10/2020
El viaje que Anthony Bourdain nunca aceptaría en vida
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El viaje que Anthony Bourdain nunca aceptaría en vida

08/10/2020
La duda razonable de Alexandria Ocasio
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06/10/2020
Por qué están fracasando los restaurantes con robots en EE.UU.
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06/10/2020
El punto de no retorno de la restauración estadounidense tras el asesinato de George Floyd
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El punto de no retorno de la restauración estadounidense tras el asesinato de George Floyd

06/10/2020
La ciudad donde el coronavirus unirá restaurantes y comunidad para siempre
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06/10/2020
David Chang, el rey Midas de la nueva gastronomía para millennials
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06/10/2020
La selva amazónica en llamas el pasado mes de julio
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Por qué nuestra dieta es (en parte) responsable de los incendios en la Amazonia

29/09/2020

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