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Marc Casanovas

Premi Nacional de Gastronomia 2022

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Historia

Francisco Parreño
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Cómo sobrevive la cocina española en una Nueva York fantasma

18/11/2020
La Nacional
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Vivir (y comer) en el último edificio de Little Spain en NYC

12/11/2020
calabazas
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Halloween, la gran fiesta encubierta del desperdicio alimentario

27/10/2020
America's Test Kitchen
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La metamorfosis del imperio gastronómico más envidiado

20/10/2020
La langosta y el cambio climático, ¿amigos para siempre?
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La langosta y el cambio climático, ¿amigos para siempre?

17/10/2020
Michael Pollan
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Michael Pollan: “El café y el té son drogas como el alcohol”

16/10/2020
santuario queso
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El santuario donde los milagros saben a queso y vino

15/10/2020
pollos
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En busca de un buen pollo ‘a l’ast’ en Barcelona

15/10/2020
José Andrés
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El plan de José Andrés para alimentar al mundo

15/10/2020
Platanos
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El punto débil del plátano que causa su extinción mundial

15/10/2020
Lyla June
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La hija del desierto que anticipó el colapso alimentario en EE.UU

15/10/2020
Cuando oler a ajo era un insulto (y no una bendición)
  • Historia
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Cuando oler a ajo era un insulto (y no una bendición)

15/10/2020
chocolate
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Por qué tu chocolate favorito tiene un precio tan escandalosamente bajo

12/10/2020
Cocina gitana
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¿Por qué no sabemos nada de la cocina gitana?

12/10/2020
Quesos de proximidad
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¿Por qué se tiraron toneladas de leche de primera calidad durante la pandemia?

09/10/2020
Cinta y Marcela Otamendi frente a su restaurante Vascos, en el Delta del Ebro
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La batalla de dos hermanas para que el mar no devore su restaurante

09/10/2020
José Bové
  • Historia
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Cómo convertirse en héroe destruyendo un McDonald’s con un tractor

09/10/2020
Toshihiko Sato
  • Historia
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El amante de los pájaros que trajo el sushi a España

09/10/2020
«Sería la hostia que Barcelona funcionara solo con cooperativas alimentarias»
  • Historia
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  • Sostenibilidad

«Sería la hostia que Barcelona funcionara solo con cooperativas alimentarias»

06/10/2020
La muerte del organismo vivo más grande del mundo debajo del mar
  • Historia
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  • Sostenibilidad

La muerte del organismo vivo más grande del mundo debajo del mar

06/10/2020
Por qué están fracasando los restaurantes con robots en EE.UU.
  • America
  • Historia
  • Restaurantes

Por qué están fracasando los restaurantes con robots en EE.UU.

06/10/2020
La cara B de Ibiza: la isla de la fiesta eterna se hace mayor
  • Historia
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  • Sostenibilidad

La cara B de Ibiza: la isla de la fiesta eterna se hace mayor

06/10/2020
El punto de no retorno de la restauración estadounidense tras el asesinato de George Floyd
  • America
  • Historia
  • Restaurantes

El punto de no retorno de la restauración estadounidense tras el asesinato de George Floyd

06/10/2020
El pueblo del garbanzo que se resiste a comer hummus
  • Historia
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  • Productores

El pueblo del garbanzo que se resiste a comer hummus

06/10/2020
Este es el rostro de los alimentos que matan lentamente
  • Historia
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  • Sostenibilidad

Este es el rostro de los alimentos que matan lentamente

06/10/2020

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