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Marc Casanovas

Premi Nacional de Gastronomia 2022

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Materia prima

Neus Monllor
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Neus Monllor, agitando el campo hasta que se llene de jóvenes

03/02/2022
Vanesa Freixa
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La pastora capaz de empequeñecer el mundo para comer mejor

03/02/2022
Bill Gates
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Bill Gates, reseteando el sistema alimentario sin consenso

03/02/2022
Ramats de foc
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Este sello de alimentos puede ayudar a prevenir los incendios

03/02/2022
helado rojo
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La sangre de millones de esclavos en una bola de helado

03/02/2022
Heura
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Cómo reventar el techo de cristal de la carne vegetal en España

03/02/2022
Abel
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El payés con buen karma que nunca caminará solo

03/02/2022
Justicia
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Cómo combatir la injusticia alimentaria con tu carro de la compra

12/05/2021
María Sánchez
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María Sánchez, la veterinaria en peligro de extinción

08/04/2021
pages
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Bill Gates, el campesino que nunca se ensuciará las manos

26/03/2021
Supermarket
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El lado oscuro de los supermercados

26/03/2021
Ramaderes
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«No somos hijas de nadie»

26/03/2021
Agua
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¿Cuál es el lado positivo de que el agua cotice en bolsa?

26/03/2021
El quesero Jordi Arroyo
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Su queso es uno de los mejores de España, pero está condenado a desaparecer

16/01/2021
gather
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Por qué Gather fue el mejor documental del año 2020 en EE.UU.

13/01/2021
nevera Boston
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¿Serían un fracaso las neveras con comida gratis en nuestras ciudades?

13/01/2021
mask
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Quítate la máscara, así sabré qué propina darte

13/01/2021
Oatly
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La batalla legal por el buen uso de las palabras leche y carne

13/01/2021
El síndrome del restaurante chino’ es uno de los conceptos gastronómicos más peyorativos que se recuerdan
  • America
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El término gastronómico racista y falso que sigue en el diccionario

18/12/2020
El ‘Banana Lounge’ es un pequeño oasis de esparcimiento mental para que los estudiantes olviden los agobios por un instante
  • America
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Plátanos y polvos de astronauta: la discutible dieta de los estudiantes del M.I.T.

15/12/2020
Twitty
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¿Por qué la cocina sureña es la más difamada en EE.UU?

07/12/2020
Mei Mei
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Por qué su restaurante no tiene sentido en un mundo pospandémico

07/12/2020
La corteza con diferentes relieves esconde una miga densa pero ligera Cal Mossèn
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El panadero que hornea las 24 hogazas de pan más deseadas

07/12/2020
JM Mulet
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El científico de los transgénicos alza la voz contra la quimiofobia

24/11/2020
Tartine Bakery
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Tartine Bread: el pan más copiado en las redes sociales

24/11/2020

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