Saltar al contenido
  • Castellano
  • Català
  • Twitter
  • Instagram

Marc Casanovas

Premi Nacional de Gastronomia 2022

  • Sobre mi
  • Artículos seleccionados
    • America
    • Historia
    • Materia prima
    • Productores
    • Restaurantes
    • Sostenibilidad
  • Libros
  • Premios
  • Prensa
  • Contacto

Materia prima

Tree House
  • America
  • Materia prima
  • Productores

La nueva meca cervecera a la que deberías peregrinar

18/11/2020
calabazas
  • America
  • Historia
  • Materia prima
  • Productores
  • Restaurantes
  • Sostenibilidad

Halloween, la gran fiesta encubierta del desperdicio alimentario

27/10/2020
manzanas
  • America
  • Materia prima
  • Productores
  • Sostenibilidad

¿Por qué hemos permitido que todas las manzanas parezcan iguales?

27/10/2020
America's Test Kitchen
  • America
  • Historia
  • Materia prima
  • Productores

La metamorfosis del imperio gastronómico más envidiado

20/10/2020
La langosta y el cambio climático, ¿amigos para siempre?
  • America
  • Historia
  • Materia prima
  • Productores
  • Sostenibilidad

La langosta y el cambio climático, ¿amigos para siempre?

17/10/2020
Michael Pollan
  • America
  • Historia
  • Materia prima

Michael Pollan: “El café y el té son drogas como el alcohol”

16/10/2020
aguacates
  • Materia prima
  • Productores
  • Sostenibilidad

¿Está al borde del colapso la capital del aguacate en España?

16/10/2020
santuario queso
  • Historia
  • Materia prima
  • Productores

El santuario donde los milagros saben a queso y vino

15/10/2020
pollos
  • Historia
  • Materia prima
  • Productores
  • Restaurantes

En busca de un buen pollo ‘a l’ast’ en Barcelona

15/10/2020
Platanos
  • America
  • Historia
  • Materia prima
  • Sostenibilidad

El punto débil del plátano que causa su extinción mundial

15/10/2020
Lauren Garaventa
  • America
  • Materia prima
  • Productores
  • Restaurantes
  • Sostenibilidad

Ser carnicero ético o no ser carnicero, esa es la maldita cuestión

15/10/2020
pages arros
  • Materia prima
  • Productores
  • Sostenibilidad

El pagès que ensenya a estimar l’arròs per internet

15/10/2020
Lyla June
  • America
  • Historia
  • Materia prima
  • Sostenibilidad

La hija del desierto que anticipó el colapso alimentario en EE.UU

15/10/2020
Horta de la Mercè
  • Materia prima
  • Productores
  • Sostenibilidad

La bióloga obsesionada con recuperar el sabor del tomate

15/10/2020
Cuando oler a ajo era un insulto (y no una bendición)
  • Historia
  • Materia prima
  • Productores

Cuando oler a ajo era un insulto (y no una bendición)

15/10/2020
Cristina Martinez
  • America
  • Materia prima
  • Productores
  • Sostenibilidad

La decisió més compromesa de la taqueria més popular dels EUA

14/10/2020
Harvard healthy plate
  • America
  • Materia prima
  • Sostenibilidad

El plat saludable de Harvard

14/10/2020
La marinera que enseña a valorar la pesca a través de Internet
  • Materia prima

La marinera que enseña a valorar la pesca a través de Internet

13/10/2020
chocolate
  • Historia
  • Materia prima
  • Productores
  • Sostenibilidad

Por qué tu chocolate favorito tiene un precio tan escandalosamente bajo

12/10/2020
Quesos de proximidad
  • Historia
  • Materia prima
  • Productores
  • Sostenibilidad

¿Por qué se tiraron toneladas de leche de primera calidad durante la pandemia?

09/10/2020
Berro de agua Royalcress
  • Materia prima
  • Productores
  • Sostenibilidad

El alimento perfecto para la ciencia (que casi nadie come en España)

09/10/2020
La pizza blanca, ¿el truco para saber si una pizzería será buena?
  • Materia prima

La pizza blanca, ¿el truco para saber si una pizzería será buena?

06/10/2020
Robin Food: “El hijoputa que defiende la tortilla sin cebolla, que haga un libro”
  • Materia prima

Robin Food: “El hijoputa que defiende la tortilla sin cebolla, que haga un libro”

06/10/2020
«La dieta mediterránea es la dieta idiota… un mito, una forma de vender y manipular»
  • Materia prima

«La dieta mediterránea es la dieta idiota…una forma de vender»

06/10/2020
Hem de parlar seriosament dels preus falsos dels aliments
  • Materia prima

Hem de parlar seriosament dels preus falsos dels aliments

06/10/2020

Paginación de entradas

Anteriores 1 2 3 4 Siguientes
Copyright. Todos los derechos reservados. |
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
| web creada por 3ipunt
Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia de navegación. Haciendo clic en “Aceptar”, das el consentimiento para utilizar todas las cookies.
Más informaciónACEPTAR
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR