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Marc Casanovas

Premi Nacional de Gastronomia 2022

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Productores

Neus Monllor
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Neus Monllor, agitando el campo hasta que se llene de jóvenes

03/02/2022
Vanesa Freixa
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La pastora capaz de empequeñecer el mundo para comer mejor

03/02/2022
Bill Gates
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Bill Gates, reseteando el sistema alimentario sin consenso

03/02/2022
Ramats de foc
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Este sello de alimentos puede ayudar a prevenir los incendios

03/02/2022
helado rojo
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La sangre de millones de esclavos en una bola de helado

03/02/2022
Heura
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Cómo reventar el techo de cristal de la carne vegetal en España

03/02/2022
Abel
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El payés con buen karma que nunca caminará solo

03/02/2022
Justicia
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Cómo combatir la injusticia alimentaria con tu carro de la compra

12/05/2021
María Sánchez
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María Sánchez, la veterinaria en peligro de extinción

08/04/2021
pages
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Bill Gates, el campesino que nunca se ensuciará las manos

26/03/2021
Supermarket
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El lado oscuro de los supermercados

26/03/2021
Ramaderes
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«No somos hijas de nadie»

26/03/2021
El quesero Jordi Arroyo
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Su queso es uno de los mejores de España, pero está condenado a desaparecer

16/01/2021
gather
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Por qué Gather fue el mejor documental del año 2020 en EE.UU.

13/01/2021
nevera Boston
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¿Serían un fracaso las neveras con comida gratis en nuestras ciudades?

13/01/2021
Oatly
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La batalla legal por el buen uso de las palabras leche y carne

13/01/2021
El síndrome del restaurante chino’ es uno de los conceptos gastronómicos más peyorativos que se recuerdan
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El término gastronómico racista y falso que sigue en el diccionario

18/12/2020
La corteza con diferentes relieves esconde una miga densa pero ligera Cal Mossèn
  • Historia
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El panadero que hornea las 24 hogazas de pan más deseadas

07/12/2020
JM Mulet
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El científico de los transgénicos alza la voz contra la quimiofobia

24/11/2020
Tartine Bakery
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Tartine Bread: el pan más copiado en las redes sociales

24/11/2020
Tree House
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La nueva meca cervecera a la que deberías peregrinar

18/11/2020
Francisco Parreño
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Cómo sobrevive la cocina española en una Nueva York fantasma

18/11/2020
calabazas
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Halloween, la gran fiesta encubierta del desperdicio alimentario

27/10/2020
manzanas
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¿Por qué hemos permitido que todas las manzanas parezcan iguales?

27/10/2020
America's Test Kitchen
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La metamorfosis del imperio gastronómico más envidiado

20/10/2020

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